Вино на свадьбу: какое взять и сколько

После завершения официальной части свадьбы молодожены вместе с приглашенными гостями отправляются праздновать в ранее заказанное кафе или ресторан. И нельзя представить торжественное застолье без алкоголя. Шампанское, вино, коньяк и прочие напитки украшают свадебный стол. Они помогают приглашенным расслабиться и слегка развеселиться. Так каких критериев следует придерживаться, выбирая вино на свадьбу?

Выбор вина должен осуществляться в зависимости от выбранного меню

Хороший алкоголь сделает настроение гостей немного лучше, а плохой может стать причиной испорченного праздника.

Для свадьбы лучше всего подобрать алкогольные напитки средней стоимости, примерно 250-300 рублей за одну бутылку. На полках магазинов можно найти много качественных вин от отечественных и зарубежных производителей.

Определенные разновидности вин могут выгодно оттенить вкус определенного блюда или продукта. Нельзя подавать напиток с едой, к которой он не подходит, это испортит вкусовые качества. Винный этикет поможет найти нужное сочетание вин и продуктов для вашего банкета.

Хорошие сочетания вин и продуктов:

1. Игристое вино (шампанское)

Оно обязательно должно стоять на свадебном столе. Каждое торжественное застолье принято начинать выстрелом шампанского. Его принято наливать в фужеры, которые имеют узкую и продолговатую форму с длинной ножкой. Шампанское идеально подходит к продуктам, которые не обладают сильно выраженным вкусом.

С шампанским хорошо сочетаются:

• Разные виды сыров.
• Птичье мясо.
• Черные и зеленые оливки.
• Такие фрукты как: груша, яблоко, виноград, персик, абрикос и клубника.
• Воздушные десерты. Например: фруктовый пудинг или салат, не сильно сладкая сдоба, мороженое и т.д.
• Икра (красная и черная).
• Морские продукты. Например: омар, гребешок или креветка.
• Ролы и суши.
• Блюда из тайской кухни.

2. Вино (белое)

Столовый напиток из белого винограда отличается приятным запахом и мягким вкусом. Этот алкоголь прекрасно дополняет вкус темного мяса. Этот напиток охлажденный до двенадцати градусов подают к столу в виде аперитива. Существует множество видов этого напитка к каждому из которых подходят определенные продукты.

Виды белого вина и соответствующие им продукты:

• Крепленое вино гармонирует с фруктами и цитрусовыми.
• «Молодое» вино подходит к жирной запеченной или жаренной рыбе.
• Вино из трав отлично добавит блюда с добавлением томатного соуса.
• «Кремовое» идеально сочетается с морепродуктами.
• Вино «розовое» – универсальное. Его можно подавать с любыми продуктами.

3. Вино (красное)

Крепленые напитки из винограда темных сортов имеют яркий вкус и цвет. Они отличаются легкой терпкостью и насыщенностью аромата. Его подают на стол охладив до 18-ти градусов. Существует несколько основных разновидностей красного вина. Оно бывает терпким, полнотелым, легким кисло-сладким, тяжелым согревающим, полнотелым терпким кисло-сладким.
Несколько правильных сочетаний красного вина с блюдами:

• «Полнотелое» подают с жаренным или запеченным мясом или рыбой.
• «Терпкое» вино подходит к красному мясу, обжаренному на гриле, или к запеченной индейке.
• «Легкое» вино прекрасно оттеняет вкус итальянской кухни.
• «Тяжелое» подают вместе с дичью и острым соусом.

Какое вино лучше выбрать в подарок?

При выборе вина в подарок надо учесть некоторые факторы:

1. Нужно оценить свои денежные возможности.
2. Определиться с производителем.
3. Определиться с выбором сорта.
4. Для лучше выбрать игристое вино.

Если вы решили выбрать вино от зарубежного производителя, то обратите внимание на такие марки вина, как:

• «ConchayToro», которое производит Чили.
• «Torres», которое изготавливает Испания.
• «JacobsCreek», которое производит Австрия.
• «Chateau Latour», изФранции.
• «VegaSicilia», которое изготавливает Италия.

Какие вина подаются на стол зависимо от времени года?

Свадебное винное меню связано с временем года. На зимнее застолье можно подать «согревательные» напитки. Идеально подойдут столовые и красные крепленые вина, а также гостей порадует глинтвейн или теплый пунш. Эти «теплые» напитки отлично подойдут к сытным, жирным и питательным блюдам. Для летнего торжества подойдут легкие и освежающие вина, которые помогут гостям утолить жажду. Идеальным выбором станут сухие белые вина.

Сколько надо приобрести вина с расчетом на человека?

В основном этот напиток приходится по вкусу женщинам. На одного человека покупается одна бутылка вина, но лучше взять немного про запас. Желательно закупить вино разных сортов. Хорошие вина улучшат ваш праздник.

Рекомендуем видео для просмотра:

Отзывы: