В настоящее время многие молодожены от обильного банкета в честь праздника бракосочетания стараются отказаться. Все чаще используется идея организации свадебного фуршета. Это облегченный вариант застолья, на котором гости прохаживаются между столами с угощением, пробуя то или иное блюдо.
Преимущества и недостатки фуршета на свадебном празднике
Данный вид банкета имеет следующие плюсы:
- Фуршет обходится намного дешевле, нежели классическое свадебное застолье, так как в меню в основном предусмотрены холодные закуски и салаты без горячих блюд;
- Достаточно знать лишь приблизительное количество гостей и не переживать, что кому-то не хватит места за столом;
- Друзья и родственники смогут расширить свой круг общения, ведь можно подойти к любому из пригашенных и завести разговор;
- Фуршетный стол можно оригинально украсить;
- Обстановка более непринужденная. Каждый гость может заниматься, чем он хочет.
Минусы фуршета:
- Как правило, организуется только на небольших свадьбах;
- Отсутствие горячих блюд;
- Для людей старшего поколения идея такого банкета может показаться непривычной.
Организация фуршета на торжестве бракосочетания
Если вы решили организацию свадебного фуршета взять на себя, то вам следует знать о некоторых нюансах:
- Количество тарелок, бокалов и столовых приборов должно превышать общее число приглашенных, ведь кто-то из них может где-нибудь оставить свою посуду, прохаживаясь с ней по территории;
- Необходимо организовать зону отдыха, ведь наверняка кто-нибудь захочет присесть;
- Новобрачные должны находиться за отдельным столом;
- Закуски на столах должны быть расположены так, чтобы каждый мог до них дотянуться;
- Среднее количество пищи на одного гостя составляет пятьсот грамм;
- Такое мероприятие длится обычно около двух-трех часов, поэтому нужно озаботиться достаточным количеством продуктов и напитков;
- Можно заказать обслуживающий персонал, который будет помогать друзьям и родственникам с посудой или напитками;
- Часто на фуршет заказывают горку из шампанского или шоколадный фонтан. Также популярен сладкий стол и фондю;
- Распространенными блюдами считаются канапе, тарталетки, мини-бутерброды, фрукты и овощи;
- Если праздник проходит на природе, необходимо позаботиться о том, чтобы напитки были прохладными;
- Каждый стол на фуршете может соответствовать определенной тематике. Например, сырный, с фруктами, с алкоголем, и так далее;
- Во время фуршета обязательно должна быть организована развлекательная программа.
Идеи для организации свадебного фуршета
Для того чтобы выбрать подходящий именно вам вариант свадебного фуршета необходимо ознакомиться с некоторыми его вариантами:
- На природе. Если ваше бракосочетание будет проходить в теплое время года, то отпраздновать его можно на свежем воздухе. Для этого потребуется шатер на случай дождливой погоды, складные столы и стулья. Важно подобрать такие блюда для застолья, которые не испортятся на жаре;
- В ресторане или кафе. За вас всю подготовку к празднику выполнит обслуживающий персонал заведения. Лишь необходимо обсудить особенности меню с поваром;
- В домашних условиях. Если помещение вашего дома позволяет организовать фуршет, то можно сделать это самостоятельно. Главное, чтобы гостей на празднике было не слишком много. Также должно быть достаточно места для проведения развлекательной программы. Столы с закусками необходимо эффектно украсить.
Декор фуршетного стола
Если застолье организует специальная фирма, то в ее арсенале есть стойки для блюд, подходящие тарелки и различные элементы для декора.
Чаще всего поверхность стола застилается белой скатертью и украшается небольшими композициями из цветов. В качестве дополнения могут выступать банты из атласных лент и воздушные шары, наполненные гелием.
Один из вариантов декора свадебного фуршета вы можете увидеть на фото ниже:
Развлекательная программа на фуршете
Так как такое мероприятие не длиться долго, то его программа должна быть достаточно насыщенной, чтобы гости успели и потанцевать, и в конкурсах поучаствовать, и пообщаться между собой.
Чтобы молодоженам не задумываться, как провести конкурсы на празднике, лучше нанять профессионального ведущего. Они должны быть достаточно активными, разумеется, если позволяет место.
В качестве музыкального сопровождения можно выбрать живую музыку в исполнении группы или заказать ди-джея. Позабавят гостей выступление клоунов, фокусников или рисунки шаржиста.
В конце праздничного фуршета можно запустить в небо китайские фонарики или салют.
Всем влюбленным, планирующим торжество бракосочетания, следует взять на заметку идею проведения свадебного фуршета вместо банкета. Не зря в европейских странах этот способ широко используется уже давно. К тому же легкие закуски не оставят тяжести на желудке у ваших друзей и знакомых.