Все люди – разные, и тем они прекрасны. Если будущие молодожены – вегетарианцы, то, скорее всего, свадьбу будут планировать в русле своих убеждений. Вегетарианская свадьба может быть интересным и запоминающимся событием в жизни всех, кто на ней побывал.

Планирование свадьбы

Итак, принято решение о проведении вегетарианской свадьбы. С чего начать и как подготовить гостей к предстоящему празднику?

  • Все свадьбы начинаются с пригласительных билетов. В приглашениях лучше отразить направление свадьбы, и написать о пожелании молодых к гостям.

Это может быть дресс-код – одежда, созданная без причинения вреда природе. В оформлении приглашений можно использовать цветы, птиц, растения – это создаст позитивный настрой у гостей. Нелишним будет сделать пометку о том, чтобы приглашенные сообщили о своем присутствии на свадьбе.

  • Выбор места, где будет проходить торжество. Если свадьба планируется в ресторане, важно вовремя предупредить администрацию. Так же договориться с шеф-поваром о меню. Если ресторан предлагает вегетарианское меню – отлично! Если нет – стоит показать и рассказать, а также дать возможность попробовать приготовить блюда, которые планируется включить в банкет.
  • Желательно знать поставщиков продуктов. Чтобы избежать неприятных сюрпризов во время свадебного дня.
  • Стоит учесть, что не все напитки подходят для вегетарианского банкета. Поэтому алкогольный стол и прохладительные коктейли нужно спланировать и закупить сырье заранее.
БАЗА ЗНАНИЙ:   Создаем свадебный букет из искусственных цветов
  • Существует мнение, что вегетарианская свадьба – это сохранение большей части бюджета. Однако на банкет нужно отложить приблизительно половину планируемого бюджета. Тем более, если вегетарианство – это редкое явление в месте проживания молодых.

Жених и невеста

Наряды для жениха и невесты должны подчеркивать выбранный стиль.

В случае с вегетарианской свадьбой – это отказ от шелка.

Платье невесты может быть из хлопка, льна, с кружевом и теснением по ткани. Белый цвет разбавляют элементами зеленых оттенков. Такие образы похожи на стиль «Эко», который может быть использован в декорировании помещения.

Жених может надеть брюки и рубашку.

Многие вегетарианцы отказываются не только от шелка, но и от шерсти.

На ноги надевают обувь из ткани или заменителя кожи.

Несмотря на кажущиеся ограничения, жених и невеста получаются гармоничной парой, их образы поддерживают выбранный стиль жизни и дарят радость при взгляде.

Банкет без мяса

Самый спорный момент в организации вегетарианской свадьбы – это планирование меню для гостей. Однако вегетарианцы с большим стажем смогут убедить даже ярых скептиков о том, что пища без мяса может быть и вкусной, и полезной.

БАЗА ЗНАНИЙ:   Подготовка жениха к свадьбе: советы и рекомендации
  • Холодные закуски. Салаты из овощей с добавлением соусов и специй создадут настроение перед грядущими основными блюдами. Более сытные холодные закуски – салаты с добавлением отварной чечевицы, нута, фасоли, орехов. Так же подойдут маленькие пирожки – тесто делают без добавления яиц, например самса из индийской кухни с начинками из овощей и специй.Сытными и вкусными получаются салаты с добавлением авокадо и тофу. Кус-кус с овощами можно подать как в качестве холодной, так и горячей закуски. Всевозможные канапе без хлеба или на зерновых печеньях– вариант для вегетарианского фуршета.
  • В качестве горячего блюда можно подать индийское овощное  карри с кокосовым молоком. Традиционный борщ – это тоже вегетарианское блюдо, если сварен на овощном бульоне. Из тофу сейчас делают кусочки, имитирующие на вид и вкус бедро мясо утки или курицы. Рис с кешью и соусом из кокосового молока – отличная идея для гарнира к такой «дичи».  Запеканки из брокколи, картофели и грибов – тоже отличный вариант горячего блюда. Можно сделать овощи – помидоры, баклажаны, кабачок и кукурузу – и грибы на гриле и подать с кисло-сладким соусом на основе оливкового масла. Манты и рулеты из чечевицы и тыквы. Тыквенные куски, запеченные с чесноком и поданные с гарниром из нута под томатным соусом – сытное и полезное блюдо. Красиво будут смотреться на свадебном столе горшочки с запеченным рагу из овощей.
БАЗА ЗНАНИЙ:   Разнообразие обручальных колец
  • Сладкий стол на свадьбу можно сделать и без желатина, и без яиц.  Желатин заменяют агар-агаром. А пирожные заменяют финиками, курагой, изюмом, орешками. Ягоды и фрукты в сахарной пудре будут украшать свадебный стол.

Альтернативой свадебному банкету на вегетарианской свадьбе может стать фуршетный стол. Столы делят на холодные закуски, горячее, напитки и сладости. В случае с фуршетом будет меньше поводов для беспокойства об основном блюде. Выставляются тарелки на индийский манер с различными горячими – тушеные овощи, карри, кус-кус, рагу, запеканки. И ставятся соусницы, наполненные несколькими разными по вкусу соусами, например, мятный, томатный, острый. Обязательно следует подписать блюда или поставить указатели с надписями о составляющих того или иного блюда. Это подогреет интерес попробовать всё.

Видеоролики вегетарианских свадеб