Если вы играете свадьбу летом и хотите сэкономить на аренде банкетного зала, можно устроить свадьбу на даче. Меню для такого праздника попробуем спланировать в этой статье.

Главная проблема банкета летом — скоропортящиеся продукты. Спасти положение могут холодные закуски.

Еще одной проблемой праздника на даче могут стать насекомые. Чтобы они не попали в еду, накрывайте тарелки пищевой пленкой, а кастрюли – крышками. Так вы сохраните продукты до начала праздника.

Перед составлением летнего меню, необходимо позаботиться и о предпочтениях гостей. Потребуется подготовить меню с пожеланиями, сочетать противоположные блюда, освоить процесс приготовления. Для того чтобы в этом разобраться, для начала узнаем, что входит в свадебное меню.

В свадебное меню входит:

Холодные и горячие закуски

Застолье на даче отличается тем, что при составлении блюд, молодожёны не могут ориентироваться с подачей холодных и горячих закусок. Главное отличие свадьбы – это её неограниченное время. В среднем на каждого человека приходится 1,5 килограмма блюд.

Что можно предложить из холодных закусок?

Рулет из лаваша;

Нарезки из:овощей, мяса, сыра, рыбы;

Салаты;

Соусы.

Горячие закуски подаются вместе с холодными. Общее значение тех и других закусок в том, что они подаются с самого начала.

Что можно предложить из горячих закусок?

Блинчики;

Сырники;

Запечённую рыбу;

Основные блюда

Основное блюдо – одно из самых сытныхи важных на праздничном столе. Важно включить в меню и основные блюда.

Что можно предложить?

Мясной/рыбный стейк;

Шашлык;

Плов;

Свадебный торт

Отличным завершением станет сладкое блюдо, изготовленное специально для вашего торжества. Очень важно,чтобы торт не потерял красоту на банкете. Именно поэтому необходимо организовать доставку за несколько часов к месту назначения мероприятия.

Напитки

На свадебном празднике можно столкнуться только с двумя видами: алкогольные и безалкогольные напитки. Без прохладительной воды, гости не смогут обойтись точно. Танцы, конкурсы, летняя погода, все приведёт к жажде питья.

Что можно предложить?

Соки;

Минеральная вода;

Компоты;

Лимонады;

Такой вариант поможет гостям выбрать напиток на свой вкус.

Меню для свадьбы с рецептами

Если вы решили взять на себя обязанность по готовке, специально для вас всегда найдётся пару чудесных блюд.

Рулеты из овощей и лаваша

В состав входит:

Лаваш — 3 упаковки;

Репчатый лук — один пучок;

Кетчуп;

Томаты—2 шт.;

Капуста — 200грамм;

Маринованные опята;

Морковь по-корейски;

Майонез;

Как приготовить?

  • Капусту нарезать в виде соломки, поперчить, посолить и обжарить на масле. Порезать томаты, накрошить репчатый лук тонкими ломтиками.
  • Лаваш покрыть слоем кетчупа. Выложить капусту, томаты. Потом грибы, лук и морковку. Заканчиваем процедуру слоем майонеза. Делаем рулетик.
  • Выкладываем рулетик на противень. Запекаем до состояния золотистой корочки.

Канапе с креветками на шпажках

В состав входит:

Половина лимона;

Сыр — 120 грамм;

Креветки — 200 грамм;

Как приготовить?

  • Варим креветки с добавлением соли.
  • Креветки очищаем. Мелко нарезаем лимон и сыр.
  • Насаживаем ингредиенты зубочистками. Твёрдый сыр должен был завершающим. Он придаст устойчивости блюду.

Маффины с сыром и беконом

В состав входит:

Сыр — 200 грамм;

Бекон — 200 грамм;

Яйца — 2 шт.;

Стакан молока;

Два стакана муки;

Разрыхлитель — 1,5 чайных ложки;

Масло сливочное — 100 грамм;

Щепотка сахара;

Щепотка соли;

Молотый перец/зелень — по вкусу;

Как приготовить?

  • Промываем и взбиваем пару яиц. Наливаем молоко, насыпаем сахар. Просеиваем муку. Завершаем добавлением соли, разрыхлителя и чёрного молотого перца.
  • Натираем сыр на тёрке. Нарезаем бекон. Засыпаем начинку в просеянную муку. Добавляем зелени.
  • Смешиваем муку и начинку. Заливаем приготовленную молочную массу.
  • Смазываем форму для кексов подсолнечным маслом. Выкладываем на форму получившуюся смесь. Ставим в духовку на полчаса.

Бекон с куриной грудкой в виде шашлыка

В состав входит:

Куриные грудки 2шт.;

Бекон 80грамм;

Соль — по вкусу;

Молотый перец— по вкусу;

Как приготовить?

  • Порезать на кусочки куриное филе.
  • Добавить соль, перец.
  • Разрезать полоски бекона;
  • Курицу завернуть полосками бекона и насадить на шпажку.
  • Жарить в духовке 20 минут.

Фруктовый салат с шоколадом и взбитыми сливками

В состав входит:

Яблоко – 2 шт.;

Апельсин – 1 шт.;

Банан – 2 шт.;

Сливки – 200 мл;

Ежевика – 200 гр;

Сахар – 1 ст. л.;

Шоколад – любой;

  • Нарезаем ингредиенты в составе.
  • Добавляем шоколад по вкусу.

Для вдохновения предоставляем несколько роликов со свадьбами на даче:

 

Похожие новости
Меню на свадьбу весной: постные и мясные блюда... Достаточно непросто определиться со свадебным меню, широкий ассортимент, ограниченный бюджет, а еще нужно, чтобы блюда подчеркивали тематику торжества...
Идеи фуршета на свадьбу: принцип организации и проведения... В последнее время популярности набирает такой вид свадебного застолья, как фуршет, постепенно заменяя традиционный свадебный банкет. Он имеет ряд преи...
Необычные свадебные торты как запоминающиеся мгновения жизни... Основным воплощением свадебного торта на праздновании церемонии бракосочетания является единение двух любящих сердец в «многоуровневую» и сладкую мисс...
Меню русской свадьбы – составляем!... Праздничный стол – неотъемлемая составляющая русской свадьбы. С русскими обычаями свадебного застолья не сравнится никакая другая страна, не смотря на...
Меню на свадьбу в русском стиле: традиционные блюда и напитк... Тематические свадьбы в последнее время пользуются у молодёжи большим спросом. Торжество в национальном русском стиле будет ярким и насыщенным. Но прид...