Молодожены, планируя свадьбу, всегда тщательно все продумывают. В их сценарий не всегда вписывается такое классическое лакомство как торт, но и праздновать свадьбу без торта тоже не лучший выход. Рассмотрим несколько самых распространенных угощений, которыми можно заменить обычный торт, ведь у них есть ряд преимуществ:
- Небольшие пирожные легко транспортируются. Для их перевозки понадобятся только вместительные коробочки.
- Если одно из пирожных потеряло свой внешний вид, его легко можно убрать.
- Нет необходимости делить десерт на одинаковые порционные куски.
- Возможность изготовления десерта с разными начинками.
- Идеально подойдут для создания объемной композиции в 4 или 5 ярусов.
- Гости, которые не смогли отведать угощение, с радостью сделают это дома. Главное молодоженам заранее позаботиться об упаковке на такой случай.
Сupcake
Сupcake (чашечный торт) – это небольшой кекс, выпекаемый в формочке и, предназначенный для употребления одним человеком. Рецепт этого мини тортика впервые был упомянут в одной из кулинарных книг Америки.
В настоящее время сupcake прекрасная альтернатива большому свадебному торту, ведь в итоге получается множество маленьких самодостаточных тортиков и вместо одного куска, можно попробовать несколько и с разными начинками. Кексы могут быть оформлены в том же цвете что и банкет или наоборот контрастировать с главным фоном.
Если молодоженам все же не хочется отходить от традиции разрезания свадебного торта, то один из сupcake можно изготовить большего размера, разместить на верхний ярус подставки и украсить фигурками жениха и невесты.
Macarons
Этот наивкуснейшей и тающий во рту десерт появился на прилавках кондитерских совсем недавно и сразу обзавелся огромным количеством поклонников. А благодаря тому, что он может быть любого цвета, они полюбились праздничным декораторам. С помощью макаронс легко можно удивить гостей, окрасив пирожное в тона подходящие под тематику свадебного торжества.
Нежное пирожное макаронс можно приобрести в кондитерской или изготовить самостоятельно, поэкспериментировав с различными начинками.
А если выложить макаронс в многоярусные подставки, то они станут прекрасной заменой классическому торту. И фото ниже прекрасное тому доказательство и плюс еще несколько идей по оформлению.
Сandy-bar
Сandy-bar или сладкий стол – это модное веяние, пришедшее с Запада. Сейчас он стал главным свадебным трендом.
Для оформления сладкой зоны подойдут самые разнообразные сладости: леденцы, зефир, фрукты и орехи в цветной глазури, тающие во рту макаронс, капкейки, воздушные маффины, нежные профитроли и еще многое другое.
Сладкий стол сможет поддержать своим оформлением основную концепцию свадебного торжества.
Мороженное
Если свадьба планируется летом, то на сладкое можно подать мороженное – излюбленное лакомство, как детей, так и взрослых. Холодный десерт раскладывают порционно, либо преподносят в виде торта. А множество различных вкусов приведут в восторг не одного гостя.
Сrème brûlée
Крем-брюле – это французское лакомство из нежнейшего крема с карамельной корочкой. Возможно, многие помнят его по фильму «Амели». Этот аппетитный десерт прекрасно впишется в любое свадебное торжество.
Шоколадный фонтан
Перед таким лакомством трудно устоять, особенно перед целым фонтаном роскошного топленного бельгийского шоколада, мягко стекающего с одного яруса на другой.
Он может быть, как классическим черным с высоким содержанием какао, так и молочным, или с различными добавками: апельсин, клубника и другие. Гости также смогут побаловать себя различными фруктами в шоколаде, которые необходимо будет заранее подготовить и поставить рядом с фонтаном. Помимо клубники, бананов, ананасов подойдут вафли, зефир, пастила. Чтобы обволакивать шоколадом эти вкусности понадобятся шпажки, на которые они будут нанизываться.
Ни один сладкоежка не сможет пройти мимо такого чудного угощения!
Оригинальные торты
Если описанные выше варианты никак не вдохновили, предлагаем рассмотреть еще несколько креативных идей:
- Пицца.
Также, как и порционные сладости, пиццу можно положить на многоярусную подставку. И вряд ли кто-то откажется от кусочка итальянской лепешки с разными начинками.
- Канноли.
Предлагаем соорудить башню из вафельных трубочек начиненных кремом маскарпоне с рикоттой. Этот сицилийский десерт необычайно вкусный!
- Блинный торт.
Вместо коржей в таком торте используют блины, которые являются традиционным русским лакомством. Придать необычный внешний вид поможет разноцветная начинка.
